Harden’s London Restaurants rehberi tarafından yayımlanan veriler, Eylül 2018’e kadarki 12 aylık dönemde Londra’da 117 bağımsız restoranın kapandığını gösterdi.

Rehberi hazırlayan Peter Harden, şehirdeki restoran açılışlarının 2015 ve 2016 yıllarında zirveye ulaştığını ve bu dönemde kapanan her restorana karşılık 3 yeni restoran açıldığını, ancak sektörde faaliyet gösteren restoranların artık artan masraflar ve kapasite fazlasıyla mücadele etmek zorunda kaldığını ifade etti.

Restoran kapanış sayısı en son 2003 yılında 113’e ulaşmıştı.
 
Harden’s London Restaurants rehberi Londra’daki bağımsız restoranlara ilişkin veri içermekle birlikte İngiltere genelinde faaliyet gösteren restoran zincirleri de İngiltere perakende sektörünü olumsuz etkileyen gelişmelere maruz kalıyor.

Jamie Oliver’s Italian, Byron, Carluccio’s ve Prezzo 2018 yılının başından itibaren ülke genelindeki şubelerinin büyük kısmını kapatacağını duyuran restoran zincirleri arasında yer almıştı.
 
Yayımlayan  : Londra Ticaret Müşavirliği
Kaynak        : Financial Times